Directeur Adjoint de restaurant H/F

Les Fils à Maman recrute !

À propos

Le Clan des Mamma ou Il Clan delle Mamme (pour les vrais), sont des restaurants italiens où l’on se sent bien. Des structures à taille humaine, où l’ambiance est toujours familiale et décontractée.

Des antipasti au Tiramisù, tous les plats sont faits maison, par de vrais chefs italiens.

Le Clan des Mamma, c’est déjà 14 adresses qui sentent bon l’Italie… Et plein d’autres à venir !

Aujourd’hui Le Clan des Mamma recherche son nouveau Directeur Adjoint H/F pour leur restaurant Andrea à Paris, cuisine sous le contrôle du meilleur pizzaiolo de France 2020 !

Tu es passionné(e) de cuisine ou de restauration mais tu ne connais pas encore le secteur ? Tu rêves d’un nouveau challenge, plus proche du terrain, peut-être même d’ouvrir ton propre restaurant un jour ?

Sous la supervision du gérant et avec le soutien de l’équipe au siège, tu nous accompagneras dans cette belle aventure.

Descriptif du poste

Prise de poste

En tant que Directeur Adjoint H/F, tu feras partie intégrante de l’équipe en salle.
Tu seras responsable de la gestion d'un restaurant de 40 places assises, du bon déroulement des services, de la satisfaction client et de la qualité des plats.
L’équipe du siège se rendra disponible au quotidien pour t’aider dans tes démarches et répondre à tes questions. Tu auras notamment à ta disposition un intranet en ligne.

Missions

Tes missions principales seront les suivantes :

  • Tu encadres le service en salle et tu participes à l’animation des équipes,
  • Tu veilles à la qualité de l’accueil et à la relation client,
  • Tu secondes le directeur dans les opérations au quotidien en optimisant la performance et en veillant au respect des règles d'hygiène, de sécurité, de conditions de travail et d'environnement,
  • Tu gères la mise en place et l'approvisionnement du restaurant,
  • Tu es partie prenante dans le pilotage du CA en gérant les ouvertures et fermetures de caisse,
  • Tu aides le directeur dans la communication, en collaboration avec le siège.

Détails sur le poste

42h avec une base de 9 services/semaine et 2 jours de repos consécutifs.
Rémunération salariale à partir de 1 800 euros net.

Profil recherché

Esprit d’équipe, esprit entrepreneurial, polyvalence et gourmandise !
Une expérience significative en service en salle est obligatoire.
Maîtrise des outils informatiques et des réseaux sociaux.
Maîtrise de l’anglais.
Des connaissances en italien sont un plus.

Process de recrutement

  • Envoi du CV
  • Call RH
  • Entretien avec le Directeur Opérationnel

Informations complémentaires

  • Type de contrat : CDI
  • Lieu : Paris, France (75017)