Stage Evènementiel/Commercial H/F

Les Fils à Maman recrute !

À propos

Les Fils à Maman sont des restaurants en plein cœur de Paris, en province et à l’étranger, des lieux conviviaux proposant une cuisine simple, savoureuse et traditionnelle.

En bref… Des restaurants de cuisine française gourmande faite de produits frais. L’histoire de trentenaires, amis, amoureux de la vie. Une ambiance chaleureuse où les clients font «comme à la maison». Une décoration atypique qui nous plonge en enfance. Le partage d’une passion : ce qui est Bon !

Depuis un an, l’équipe des Fils à Maman développe également des restaurants italiens « Le Clan des Mamma ». Chaque restaurant porte le prénom d’une Mamma italienne et la fréquence d’ouverture va s’accélérer début 2019 avec une ouverture par mois.

Descriptif du poste

Qui sommes-nous ?
Les Fils à Maman sont un groupe de restaurants en plein cœur de Paris, partout en France et à l’étranger, des lieux conviviaux alliant une cuisine simple, traditionnelle et savoureuse. Notre équipe partage avec simplicité et enthousiasme notre passion pour la restauration.

Depuis 2017, l’équipe des Fils à Maman développe également des restaurants italiens « Le Clan des Mamma » où chaque restaurant porte le nom d’une Mamma italienne.
Avec une croissance à deux chiffres et intégré à un processus décisionnel court, tu seras au cœur de l’action et tu mèneras des missions concrètes dans un véritable esprit entrepreneurial et convivial.

Missions
Objectif : Rattaché(e) à la Directrice Marketing et Communication, vos principales missions seront les suivantes :
• Développement commercial :
o Prospection et recherche de nouveaux clients (entreprises, CE, agences, hôtels…)
o Suivi et enrichissement de la base de données en vue des actions d’e-mailing
o Organisation d’événements de promotion des restaurants pour faire connaitre l’offre privatisation
o Création des supports en lien avec le marketing (visibilité site web, référencement, plaquettes, emailing, menus groupe, prix)

• Vente, organisation et suivi du déroulement de prestations : groupes, séminaires, banquets, conventions et autres événements
o Vente des prestations connexes : DJ, lumières, videoproj, animations, déco…

• Gestion de la relation clientèle :
o Réalisation de devis
o Négociation avec les clients et prestataires
o Elaboration de la prestation adaptée à la demande
o Création de la fiche « événement » pour les opérationnels avec toutes les infos et organisation
o Suivi du déroulement des prestations
o Évaluation de la qualité du service délivré
o Suivi clientèle avant, pendant et après la prestation
o Facturation
o Tableau de bord, suivi CA, marges

• Développement d’un Plan d’Action Commercial :
o Analyse de la performance
o Veille concurrentielle

Caractéristiques du poste
• Stage
• Lieu : Paris
• Début : entre janvier et avril 2022
• Poste à pourvoir pour une durée minimale de 5 mois

Profil recherché

Profil recherché
• Formation supérieure bac+2/3 ou bac+4/5 de type DUT (GEA), BTS ou école de commerce, de communication ou en université orientée Gestion ou Commercial
• Autonomie, organisation et prise d’initiatives
• Passion pour l’univers de la restauration
• Compétences en commercial / négociation et sens du relationnel clients
• Maîtrise des outils informatiques (Microsoft Office)
• Maîtrise de l’anglais
• Qualités rédactionnelles affirmées, créativité, polyvalence, leadership, autonomie, disponibilité, excellent relationnel, esprit d’équipe

Process de recrutement

  • Envoi du CV et de la lettre de motivation
  • Premier contact avec la directrice commerciale
  • Entretien physique ou visio

Informations complémentaires

  • Type de contrat : Stage (5 à 6 mois)
  • Date de début : 02 janvier 2022
  • Lieu : Paris, France (75010)
  • Niveau d'études : Bac +3